Sườn cốt lếch NK

Sườn cốt lếch là phần thịt đặc trưng dọc theo xương sống bao gồm cả xương sống, màng bao cơ và có ít mỡ phủ trên bề mặt.

Ở Việt Nam thì người ta biết đến sườn cốt lếch là thành phần không thể tách rời trong món ăn cơm tấm trứ danh của vùng đất Sài Gòn.

Nguồn nguyên liệu:

Sườn cốt lếch được lấy từ nguồn heo chất lượng cao. Heo được chăn nuôi theo qui trình công nghệ tiên tiến ở các nước như Đức, Tây Ban Nha. Cùng với sự phát triển khoa học từ khâu chọn con giống tới chăn nuôi. Điều quan trọng là lượng thức ăn đều được chọn lựa kỹ theo tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng. Những chú heo được nuôi dưỡng trong không gian chuồng trại thoáng mát, hợp vệ sinh đúng theo tiêu chuẩn.

Giá trị dinh dưỡng :

Heo được giết mổ trong phòng mát với thời gian trong vòng 5 phút trước khi đem qua phá lóc. Công nghệ giết mổ nhanh giúp cho thịt heo tươi, huyết tươi, heo không bị xuất huyết. Vì vậy đáp ứng các yêu cầu về độ tươi của thịt khi làm các loại chả. Sườn cốt lếch là chủ đề sáng tạo cho nhiều món ăn.

Thịt heo được cấp đông nhanh tới nhiệt độ -18 độ C tới -25 độ C. Điều này làm giảm tối đa kích thước tinh thể đá trong sản phẩm và hạn chế được vi khuẩn xâm nhập. Nhiệt độ được ổn định trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển. Nhập khẩu về Việt Nam có đầy đủ chứng từ xuất xứ và nguồn gốc.

Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm nguyên liệu chế biến thành các món ăn tùy thích: Nướng ăn với cơm tấm, áp chảo…