Mực Một Nắng CÔ TÔ

Mực Một Nắng Cô Tô là gì ?

Mực Một Nắng Cô Tô là loại mực chỉ đích danh địa danh sinh sống và đánh bắt của loại mực này thêm cách chế biến đặc biệt của người dân vùng biển Cô Tô, Tỉnh Quảng Ninh, không chỉ vì chất mực đặc biệt ngon và còn thêm cách chế biến nên mực 1 nắng cô tô được chế biến và phơi nắng đúng cách nên giữ được vị ngọt và vị thơm ngon của nó.

Mực 1 Nắng Cô Tô Được Làm Từ Mực Gì? 

Mực Một Nắng Cô Tô khác loại mực 1 nắng khu vực khác tại Việt Nam bởi mực 1 nắng cô Tô được làm từ loại mực ống đặc biệt chỉ có khu vực Quảng Ninh.

Đó là loại mực ống của biển Bắc Hải, (tên tiếng Anh là Mitre Squid, tên khoa học là Logigo chinensis Gray). Đây là loài mực ống cơ thể lớn (cỡ lớn nhất dài tới 35-40cm), thân hình hoả tiễn, chiều dài thân gấp 6 lần chiều rộng, đuôi nhọn, vây dài bằng 2/3 chiều dài thân. Vỏ trong bằng sừng trong suốt, giữa có gờ dọc.

Đây là loại mực ống ngon, ngọt, có sừng mọc trong suốt ở vùng biển Quảng Ninh. Đó là cách nhận biết loại mực này khi nó còn tươi sống. Loại mực này được đánh giá là mực ngon nhất, ngọt, đậm chứ không phải như loại mực khu vực miền Trung hoặc miền Nam Việt Nam.

Sau khi đánh bắt mực về thì ngư dân nhanh chóng mang vào bờ để sơ chế làm sạch. Sau khi làm sạch xong, mực được làm khô ráo nước cách nhanh nhất, rồi mang ra phên phơi nắng ngoài bờ biển, đảm bảo nắng mạnh nhất trong ngày và chọn giờ mặt trời chuẩn bị nắng chiều muộn thì mang vào đóng gói sau đó cấp lạnh ngay khi có thể nhanh nhất, giúp cho mực luôn giòn, tươi, thơm và ngọt của mực Quảng Ninh.

Cách chế biến mực một nắng Cô Tô 

Những món ăn từ mực một nắng rất đa dạng và phong phú và rất dễ dàng chế biến. Có thể kể đến các món ăn như: Mực một nắng nướng, mực một nắng chiên bơ, gỏi mực. Mực xào rau củ. mực nấu canh chua,… Những món ăn này đậm đà hương vị của biển mà chế biến rất đơn giản.

Bạn có thể sử dụng Mực Một Nắng như một nguyên liệu cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Với những công thức chế biến đơn giản có thể mang lại cho gia đình bữa ăn ngon miệng. Nhiều món ngon và đầy dinh dưỡng từ mực một nắng.

Mực một nắng là một dạng sơ chế đặc biệt của mực tươi, vì vậy nó giữ được gần như nguyên vẹn lượng chất dinh dưỡng trong mực tươi. Chúng ta có thể điểm qua các chất quan trọng như: Protein, Calci, Omega-3 và nhiều loại chất khoáng khác.

Calci tốt cho hệ xương phát triển.
Omega-3 là chất béo có lợi cho sự phát triển thần kinh và trí não đối với trẻ em.
Chất khoảng như đồng, sắt có tác dụng bổ máu.
Selen làm giảm tình trang viêm khớp, kẽm giúp tăng cường, cải thiển chức năng sinh lý ở nam giới…