Làm bít tết chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà, bạn đã thử chưa? Món bít tết nghe có vẻ cầu kì, phức tạp, nhưng thật chất công đoạn làm lại vô cùng đơn giản nếu bạn có trong tay nguyên liệu thịt bò chất lượng tuyệt vời từ Yêu Thương Foods.
Cùng tìm hiểu công thức và quy trình làm món bò bít tết ngon miệng, hấp dẫn chuẩn nhà hàng với nguyên liệu thịt bò chất lượng tuyệt vời từ Yêu Thương Foods nào mọi người.
Mua nồi thịt bò chất lượng, anh chị để lại số điện thoại hoặc liên hệ Hotline 0909.126.776 để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất!
Nguyên liệu cần chuẩn bị: (dành cho 2 người)
- Hai miếng thăn ngoại bò Mỹ, trọng lượng khoảng 600 gram
- Gia vị ướp steak: khoảng 10gram muối và tiêu đen
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa bơ
- Lá hương thảo (khô hoặc tươi): 2-4 nhánh
- Tỏi tươi: 2-4 nhánh
- Chảo gang Lodge Cast Iron.
Quy trình chế biến:
Bước 1:
Thịt thăn mua về để rã đông trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng, rồi bỏ ra để thịt về nhiệt độ phòng trước khi chế biến.
Bước 2:
– Dùng khăn sạch thấm khô bề mặt thịt (như vậy khi áp chảo sẽ tạo lớp vỏ xém vàng đẹp mắt và không bị bắt mỡ nhiều).
– Sau đó chà gia vị ướp steak đã chuẩn bị lên bề mặt thịt với lượng vừa đủ, ướp khoảng 2-5 phút.
Chà gia vị đều lên hai mặt miếng thăn.
Bước 3:
Bật lửa cho chảo thật nóng rồi mới đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, từ từ cho 2 miếng thịt vào chảo áp. Sau khi nấu mặt đầu tiên được 1,5 phút, lật mặt còn lại và nấu trong 1,5 phút.
Sau khi đã tạo được lớp vỏ xém vàng sau 1,5 phút hãy lật thịt.
Cho bơ, tỏi và lá hương thảo vào chảo nấu và chà lên bề mặt miếng thịt. Nghiêng chảo sang 1 bên, dùng thìa xúc dầu và bơ ở chảo rưới lên trên bề mặt thịt ( lặp đi lặp lại khoảng 5 lần).
Rưới đều bơ lên miếng steak
Bước 4: Để thịt nghỉ và thưởng thức
Khi thịt chín, để ra đĩa cho thịt nghỉ khoảng 5-7 phút, như vậy nước từ trong miếng thăn sẽ có cơ hội đọng lại, khi thái, nước trong miếng Steak sẽ ít bị chảy ra ngoài nhiều giúp bạn thưởng thức trọn hương vị thơm ngọt từ thịt bò Mỹ.
Bạn có thể thưởng thức kèm với rượu vang, salat hoặc khoai tây nghiền.
Hướng dẫn làm beefsteak hấp dẫn với chảo gang Lodge cực đơn giản
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình!
